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Also, erstmal, erster Beitrag.

Ich hätte eine Frage zu der Kalorienberechnung von Marmelade. Ich wollte mir meine selbst machen und dafür eigentlich nur Äpfel verwenden, weil die genug Pektin enthalten und angeblich kein zusätzliches Geliermittel benötigen.

Normalerweise nehm ich bei selbstgemachten Saucen/Dips etc. einfach die Gesamtkalorienmenge und das Gesamtgewicht und nutz dann den Dreisatz, um z.B. auf 100g runterzurechnen.

So weit so gut. Aber das Obst verliert beim Einkochen ja eine Menge Wasser und ich hab jetzt keine Ahnung mehr, wie ich das rechnen soll.:verdattertli:
Ich häng da jetzt schon seit einer Woche dran, aber mir fällt keine vernünftige Lösung ein. Ich würds wirklich gerne ausprobieren, ich kauf nicht so gerne Fertigprodukte und machs eigentlich soweit es geht immer frisch.

Hat jemand eine Lösung für mein Problem?
Wie wärs mit selbstgemachtem Apfelmus als Richtlinie? Gibts dazu irgendwo Kalorienberechnungen?
Die fertige Marmelade hat doch auch ein Gesamtgewicht. Das Wasser, das sich verflüchtigt, hat keine Kalorien,also bleibt die Gesamtkalorienzahl gleich.

Dann kannst Du das doch herunterrechnen. Oder habe ich jetzt einen Denkfehler? Oder womöglich nicht richtig verstanden,was Du meinst?

Zitat von Butterfly67:

Hat jemand eine Lösung für mein Problem?

Zum vergrößern klicken…
und wenn Du einfach die “Portionen” schätzt / auslöffelst / zählst …. und dann den antibiotika akne dementsprechenden Teil der Kalos nimmst?
halt z.B. im fddb bei rezepten von Suppen oder Kuchen, da nehme ich dann die gefüllte Teller-Anzahl oder die Menge an Stückchen Kuchen
oder die Menge an Gläsern usw.

oder Du suchst Dir ne Marmelade, die Deiner ähnlich scheint
Ich bin ein Idiot. Natürlich. Einfach hinterher abwiegen. So einfach und doch so genial!

Danke, danke, danke!

Direkt gut angekommen hier.

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